不问西东 拉紧学校食品安全之弦

2024年3月2日上午10:00，学校资产管理处在和美楼102教室召开“2024年春季学期开学食品安全专题工作会暨第一次食品安全培训会”，以学校是食品安全主体责任的意识，开展了对所有食堂管理人员、从业人员、超市从业人员等的春季学期食品安全第一次专题培训。

会议由资产管理处处长王毅主持，学校党委书记赵竹林、食品安全干事夏懋格及食堂超市经营负责人等参加。

王毅处长传达了“省市监局、省教厅、省卫健委、省公安厅四部委关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知”的主要精神和要求，对开学食堂、超市工作作了安排部署和要求，强调食品安全的主体责任、主管责任、监管责任原则，要求各公司按协调条款严格执行，确保学校食品安全。

夏老师就“日管控、周排查、月调度”进行了讲解要求，对食品采购索票索证、清洗清洁、原材料保管、卫生等各环节作了详细的讲解和要求，并现场

赵书记强调四点要求：

1、严格服从学校管理制度。

2、确保食品安全，继续坚持常态化索证索票管理。

3、坚持安全不放松，后厨操作人员一定持证上岗，同时加

强对库存食品的有效管理，杜绝使用“三无”或者超过保质期的食品，严格执行《四川省食品安全管理办法》。思想上要对食品安全有高度认识，坚持自查自纠。

4、提高服务水平，坚决杜绝违规消费行为，同时学校也要加大监管力度。

通过本次专题培训考核，管理人员和从业人员深刻认识到了食品安全的重要性，并落实到岗。

会后，资产管理处对食堂超市进行了食堂食品安全自查和检查，检查进货查验记录是否如实准确、索证索票是否齐全规范，抽检了大宗米面油，检查了环境卫生等，全力做好开学的食品安全工作。

撰稿：夏懋格

编辑：王毅

审核：彭兴仁